Bánh dầy được làm từ gạo nếp, khi ăn rất dẻo và thơm mùi gạo nếp. Gạo nếp ngâm qua nước, để ráo và chõ xôi rồi đem giã nhuyễn. Khi xôi đã nát nhừ, nặn thành từng viên và lăn qua bột nếp khô làm áo. Bánh dầy có thể ăn ngay hay rán lên và có thể bảo quản được 1 tuần.
