Nộm măng đắng hoa lan

Hoa lan nay không chỉ để nhìn mà còn có thể ăn được, thậm chí là một món ăn rất ngon khi kết hợp cùng với măng đắng. Măng đắng cắt nhỏ, ngâm nước muối cho bớt độ đắng. Sau khi đã ráo nước trộn với thịt cá suối nướng. Để có một món nộm ngon chắc chắn nước sốt phải thật đậm đà. Phải là người có tay nghề thì mới pha ra được bột bát nước sốt ngon. Trộn thật đều tay cho đến khi gia vị thấm đều là được. Vị ngọt thơm của cá, vị bùi bùi là lạ của hoa lan cùng với chút đăng đắng sần sật của măng đắng. Tất đã tạo ra một món ăn không thể chối từ

Trong Lai Châu


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Chè Shan tuyết Bằng Phúc

    Nói đến chè Shan tuyết thì chắc ai cũng biết, bởi sự nổi tiếng và giá trị của loại chè đặc biệt này. Và nếu chọn ra một vài đại diện hình…

  • Bánh đa Đô Lương

    Bánh đa Đô Lương nướng trên bếp lửa than hồng giòn tan, béo ngậy ăn kèm với hến xào, cháo lươn,… đều rất ngon. Thưởng thức các món ăn đặc…

  • Bún suông

    Tên gọi bún suông hay bún đuông có lẽ xuất phát từ nguyên liệu tạo ra chúng. Đó là phần chả tôm được nặn thành hình như những con đuông dài. Những con tôm…

  • Rượu Thóc La Pán Tẩn

    Đồng bào người Mông ở La Pán Tẩn có thứ rượu say đắm đuối lòng người mà không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Thứ rượu nấu bằng…

  • Bánh gai xứ Dừa

    Vẫn với các nguyên liệu từ gạo nếp, đậu xanh, lá gai tươi và dừa khô,… nhưng bánh gai ở Nghệ An ngon hơn, thơm hơn nhiều nơi khác ở…