Về Vũng Tàu, ghé qua Long Hải nhất định phải dừng chân ăn thử món bánh thơm ngon đặc trưng mang một mùi vị rất riêng khó lẫn vào đâu được chính là bánh xèo Long Hải.
Bánh xèo là thứ quà quê rất đỗi quen thuộc với nhiều người, nhưng cũng rất lạ lậm rất riêng của người Long Hải
Thường bánh xèo được làm từ những nguyên liệu chính như bột gạo, nhân tôm, thịt, giá. Ở đây, bánh xèo Long Hải còn có thêm hương vị đặc biệt bởi vỏ bánh người ta còn pha thêm trứng gà để tăng độ giòn và bên trong nhân còn có hành tây cùng mộc nhĩ. Nhưng nếu xét đến nét đặc trưng nhất vẫn phải kể đến bí quyết chế biến rất riêng của người dân nơi đây.
Và bởi đâu mà món bánh xèo Long Hải lại được sự yêu mến của biết bao du khách gần xa đến thế. Đó là sự hòa quyên của rất nhiều các yếu tố, vỏ bánh giòn thơm phức, vàng ươm, nhân bên trong đậm đà tươi ngon đủ vị. Và còn một điều không thể bỏ sót đó chính là nước chấm dùng chung với bánh. Một sự kết hợp hòa quyện mằn mặn, chua ngọt pha tí cay cay cũng đủ làm con người ta ngây ngất lại còn kèm theo đồ chua được muối khéo léo. Tất cả những thứ ấy đều có trong món đặc sản của vùng Long Hải này thì chẳng trách sao lại làm mê đắm trái tim của nhiều du khách đến thế.
