Du lịch biển mà chưa được thưởng món đặc sản thơm ngon gỏi cá mai thì quả là một điều vô cùng thiếu sót.
Để làm ra một đĩa gỏi cá mai ngon, một công đoạn quan trọng phải chú ý đến là việc chọn nguyên liệu cá tươi còn sót nhảy lăn tăn. Tiếp đến người nấu sẽ đem cá đi bóp chanh, ướp gia vị sao cho vừa ăn rồi trộn với các loại rau làm gỏi như rau răm, hành, húng… cuối cùng rắc thêm đậu phộng rang vàng giòn phía trên để tăng thêm sự thơm ngon hấp dẫn người dùng.
Thịt cá mai trong, lại giòn dai, chế biến thành các món ăn như lẩu và gỏi rất thơm và thanh mát chứ không tanh. Cũng chính vì lẽ đó, khi đã một lần dùng thử món gỏi cá mai thực khách sẽ nhớ mãi cái mùi vị thơm ngon khó quên của món ăn đặc trưng của quê hương miền biển này.
