Tất cả chúng ta đều biết đun sôi nước trước khi uống có tác dụng diệt khuẩn, tốt cho sức khỏe. Nhưng uống nước đun sôi nhiều lần lại không tốt, thậm chí trở thành mối nguy hiểm cho sức khỏe, là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh.
Cùng tìm hiểu lí do, tại sao khi nước đun sôi đã nguội, chúng ta không nên đun sôi lại nữa.
Điều gì xảy ra khi đun sôi nước nhiều lần?
- Lượng oxy trong nước bị thay đổi, các chất có khả năng gây nguy hiểm sẽ tích lũy.
- Các khí nguy hiểm và chất độc như loride, asen, nitrat,… có thể hình thành do cấu trúc hóa học đã thay đổi.
- Đun sôi nhiều lần, các khoáng chất có lợi cho cơ thể bạn cũng cơ thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
4 ảnh hưởng xấu tới sức khỏe có thể xảy ra nếu uống nước đun sôi lại nhiều lần
1. Vấn đề về tiêu hóa
Hàm lượng arsen trong nước khi được đun sôi là nguyên nhân khiến đường ruột của bạn gặp vấn đề. Triệu chứng ban đầu có thể chỉ là 1 cơn đau dạ dày nhẹ khiến chúng ta rất khó nhận ra.
2. Vấn đề về thần kinh
Theo kết quả nghiên cứu được tiến hành trên toàn thế giới, chất flo trong nước ảnh hưởng không tốt tới hệ thần kinh, thậm chí là ảnh hưởng đến chỉ số IQ ở trẻ em.
3. Ung thư
Trong nước luôn chứa nitrate, chất này tiếp xúc với nhiệt độ cao dễ chuyển thành chất độc nitrosamine có thể dẫn đến một số bệnh ung thư như ruột kết, bàng quang, buồng trứng và tuyến tụy.
4. Vấn đề về tim mạch và thận
Nước đun sôi không loại bỏ được asen, một trong những chất độc hại nhất có mặt trong nước. Đặc biệt khi nước được đun sôi lại, chất này có xu hướng phát triển và gây hại cho tim mạch và thận.
