Giảo cổ lam hay còn gọi cổ yếm, thất diệp đảm, hay nhân sâm phương Nam… là một loại cây thuốc quý được biết đến với bài thuốc trường sinh, giúp con người khỏe mạnh, sống lâu.
Tại Việt Nam, giảo cổ lam chỉ phân bố tại một số tỉnh miền núi Tây Bắc, bởi vậy khi tới Bắc Kạn thì đừng quên mua về một vài gói trà giảo cổ làm, vừa làm đồ uống hàng ngày, vừa có công dụng rất tốt cho sức khỏe.
Ngoài các loại đặc sản Bắc Kạn kể trên, khi đến đây du khách còn được thưởng thức nhiều loại bánh không kém phần nổi tiếng khác như bánh ngô, bánh xì ón, bánh dầy gấc, bánh đúc, bánh ngải cứu, quẩy Na Rì… mang hương vị đậm chất hồn quê Bắc Kạn.
