Khổ qua rừng mọc nhiều và rất dễ kiếm ở Long Khánh – Đồng Nai. Người dân nơi đây dùng nó làm nguyên liệu để nấu nhiều món như lẩu cá, lẩu sườn non hay tôm khô.
Những lá khổ qua rừng có vị khá lạ nhưng khi chế biến cùng các món ăn thì lại có vị khá đặc biệt. Nồi lẩu cá có vị ngọt của cá lóc, vị đăng đắng của lá khổ qua tạo nên một món ăn dân dã nhưng cực kì ngon. Những món ăn dân dã như này làm cho đặc sản Đồng Nai càng thêm phong phú.
