Để chung tay giải cứu nông sản Việt Nam, một cửa hàng pizza ở Hà Nội đã dùng quả thanh long ruột đỏ làm thành những chiếc bánh pizza màu hồng tươi với mức giá 55.000 đồng/chiếc (loại bánh đường kính 22cm).
Ngoài bánh mì thanh long, một nhà hàng pizza tại Hà Nội đã nghiên cứu, áp dụng công thức tương tự để làm ra những chiếc bánh pizza thanh long có màu hồng tươi trông bắt mắt nhằm chung tay ‘giải cứu’ thanh long.
Để đế bánh pizza được hồng, cơ sở này đã trộn bột với thanh long.
Theo chủ cơ sở này chia sẻ, cửa hàng đã phải thử nghiệm vài lần để cho ra đời những chiếc bánh pizza đầu tiên sử dụng phần ruột thanh long.
Topping bề mặt phía trên vẫn theo ý thích của khách.
Thời gian để làm ra một chiếc pizza thanh long mất khoảng từ 30 – 45 phút.
Đại diện của cửa hàng này cho biết, khó khăn nhất trong việc làm pizza thanh long ruột đỏ là làm sao tạo được bánh có đủ độ ngọt thanh mà vẫn giữ được sắc hồng của quả thanh long sau khi nướng lên. “Tôi cũng phải làm hỏng nhiều lần rồi mới ra được công thức ưng ý như bây giờ”, đại diện cửa hàng pizza cho hay.
Khác với những chiếc pizza chế biến theo công thức thông thường, đối với pizza thanh long, người thợ sẽ nướng theo công thức riêng bởi phần đế bánh thanh long dễ bị khô và cứng hơn.
Sắc hồng của thanh long vẫn được giữ nguyên, thậm chí có phần tươi hơn.
