Ẩm thực

Cơm rang tuyệt ngon với 5 cách làm đơn giản

Cơm nguội nếu còn thừa hãy đem bảo quản trong tủ lạnh để chế biến thành món cơm rang ngon thứ thiệt chiêu đãi cả nhà ăn sáng. Nếu bạn thích ăn cơm rang mà không còn cơm nguội thì có thể nấu một nồi mới,

2021-07-05T15:33:45-05:00

Tính âm dương phân chia như thế nào trong thực phẩm?

Người trong giới y học cổ truyền thường nhớ nằm lòng câu chuyện kể của y sư Tuệ Tĩnh về trường hợp một lương y mới vào nghề đã tắc trách gây chết một bệnh nhân đau bụng, vì kê 2 vị thuốc nhân sâm

2021-04-11T15:29:39-05:00

Gia vị sống mang tên cà cuống

Đất Hà thành vốn nổi tiếng với những nét đẹp tinh tế trong văn hóa ẩm thực. Trong đó, những món ăn mang hương vị truyền thống được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực bởi cách chế biến, nêm nếm gia vị. Nếu không

2021-01-03T23:30:04-05:00

Tép bò

Hỏng biết tép bò có nguồn gốc từ đâu? Nhưng nếu mưa xuống ruộng ngập nước, lúa lên cao là có tép bò. (Có nơi gọi là tép rong). Hồi đó năm 1970-1971 buổi sáng tụi tôi đi học, tan trường 11g30 về đến nhà

2020-12-13T02:42:53-05:00

Gánh bánh tét, bánh lá dừa tí hon giữa Sài Gòn

Những chiếc bánh xuất xứ từ Bến Tre này chỉ nhỏ xíu bằng ngón tay, được gói cẩn thận trong lá chuối, lá dừa. Hình ảnh những chùm bánh tét và bánh lá dừa bé tí treo lên quang gánh khiến nhiều người đi đường

2020-12-13T02:11:29-05:00

4 quán bò né ai đến Sài Gòn cũng muốn đi ăn

Người Sài Gòn có nhiều “món tủ”, trong đó bò né là món mà ai sống ở Sài Gòn cũng một lần phải ăn thử. Ăn bò né ở đâu ngon? Quán nào bán bò né nổi tiếng?  1. Bò né 3 ngon Nhiều chi

2020-12-10T11:13:35-05:00

Nhớ cá cháy là nhớ Vàm Tấn, Sốc Trăng

Món cá cháy Vàm Tấn và Trà Ôn (xưa còn thuộc Cần Thơ) được Vương Hồng Sển ca ngợi hết lời trong cuốn “Ăn cơm mới nói chuyện cũ”. Theo bộ Đại Nam quấc âm tự vị của ông Huình Tịnh Của (in năm 1895) thì:

2020-12-02T11:00:45-05:00

Đồ ăn dát vàng – Thú vui xa xỉ

Ngày nay vàng không còn là trang sức thông thường mà còn được sử dụng trong ẩm thực. Đã có rất nhiều các nhà hàng, quán ăn ở các nước trên thế giới và thậm chí ở Việt Nam đã sử dụng vàng cho món

2020-11-29T06:11:36-05:00

Những con đường Sài Gòn nghe tên là nghĩ đến món ăn

Đường Nguyễn Tri Phương có chè Thái, Nguyễn Thượng Hiền và Tô Hiến Thành có ốc, khu chợ Lớn là đồ ăn Hoa, còn Phạm Văn Hai là địa chỉ cho người thích đồ Bắc… Đường Nguyễn Tri Phương Nguyễn Tri Phương là khu ăn

2020-11-25T22:16:12-05:00