Du lịch trải nghiệm đến núi Bà Đen, Tây Ninh, hãy nhớ ghé qua các quán ăn ven đường để một lần thưởng thức món đặc sản lạ lùng này – thằn lằn núi.
Việc chế biến cũng diễn ra khá đơn giản, thằn lằn được lột da, làm sạch, sau đó có thể băm nhỏ, xào với hạt tiêu tạo vị thơm dậy mùi hoặc chiên giòn cả con ăn chung với rau thơm, cà chua, ớt xanh. Loại thằn lằn này chỉ ăn sung chín, chuối và các loại lá thuốc nam nên thịt rất thơm, dai và bổ dưỡng.
