Cứ mỗi dịp tết đến xuân về, người dân ở khắp các bản làng vùng cao Tây Bắc lại rộn ràng đón một năm mới và chuẩn bị những món ngon để cùng quây quần bên gia đình. Một món không thể thiếu và dần

Nghe cái tên thôi cũng khiến chúng ta cảm thấy lạ lạ. Và để biết được vì sao nó có cái tên là rượu men lá, thì chúng ta cùng tìm hiểu về cách nấu rượu truyền thống. Thông thường để nấu được rượu thì

So với những cây chuối miền xuôi thì chuối hột rừng có thân cao hơn rất nhiều và thường được tìm thấy ở nhiều vùng núi nước ta như Trường Sơn, Tây Bắc, Bắc Trung Bộ,… Chuối hột rừng có những đặc điểm khá nổi bật như hoa

Hồ Ba Bể của tỉnh Bắc kan là nơi được thiên nhiêu ưu ái cho nhiều cá tôm. Cá trong hồ rất nhiều, thường người dân sẽ đánh bắt thủ công và sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon, mà đặc trưng nhất

Rau dớt thực chất là đọt của cây dương xỉ, một loại rau rừng hiện này rất được người dân thành thị ưa chuộng không chỉ bởi sự sạch và an toàn, mà nó còn rất ngon và bổ dưỡng. Bởi vậy mà loài rau dại

Thôn Đèo Gió, Xã Vân Tùng, Huyện Ngân Sơn nổi tiếng với món đặc sản măng ớt cay thơm nồng. Đến đây, du khách thập phương sẽ thấy được từ nhà nhà tới hàng quán luôn có sự xuất hiện một lọ măng ớt. Măng

Cây rau sắng là một loài cây hoang dại được biết như một loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao, có nhiều công dụng giúp ích cho sức khỏe vừa sạch lại rất ngon. Người ta thường tìm thấy rau sắng mọc nhiều ở các tỉnh

Mèn mén là một món ăn truyền thống của người dân tộc Mông sống ở vùng Bắc Kạn, với nguyên liệu chính là hạt ngô rẫy (hạt bắp). Bột ngô sau khi ngô được giã nhỏ bằng cối đá, sẽ nhào với một ít nước và

Trên đất nước Việt Nam thân yêu của chúng ta, mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có cho mình những đặc sản độc đáo thơm ngon, những loại bánh mang hương vị rất riêng. Và có một loại bánh chỉ duy nhất người Tày

Giảo cổ lam hay còn gọi cổ yếm, thất diệp đảm, hay nhân sâm phương Nam… là một loại cây thuốc quý được biết đến với bài thuốc trường sinh, giúp con người khỏe mạnh, sống lâu. Tại Việt Nam, giảo cổ lam chỉ phân

Nói đến chè Shan tuyết thì chắc ai cũng biết, bởi sự nổi tiếng và giá trị của loại chè đặc biệt này. Và nếu chọn ra một vài đại diện hình ảnh cho đặc sản Bắc Kạn, thì ngoài gạo bao thai, thì chè shan tuyết Bằng

Cứ vào độ tháng 10, tháng 11 hàng năm, khi ghé qua xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, du khách sẽ được chứng kiến cảnh người người, nhà nhà nô nức thu hoạch quýt. Cũng bởi ở Quang Thuận hầu như nhà nào cũng trông