Lá lằng là thứ cây mọc hoang ở rừng và cho nhiều lá tầm tháng 4 đến tháng 7. Đây cũng là lúc lá lằng ngon nhất nên người ta thi nhau hái về phơi khô dùng cả năm. Canh lá lằng có vị đắng chát rồi

Ở Thanh Hóa gọi là bánh nhè, riêng vùng xứ Nghệ gọi là bánh trùng ngào Bánh nhè là thứ được xếp vào loại hàng rong bình dân và rẻ tiền. Thế nhưng nếu đã một lần thưởng thức đảm bảo bạn sẽ không thể nào

Rượu Chi Nê là đặc sản ngon nhất nhì vùng Bắc Bộ. Người ta ưa chuộng rượu đến mức cả làng Chi Nê – Cầu Lộc có đến 95% hộ nấu món rượu này. Rượu Chi Nê có hương vị đặc biệt nhờ vào thứ gạo quê, nguồn nước

Chè lam ngày xưa được dùng như món ăn ngon chỉ dùng vào dịp cúng tổ tiên hoặc lễ tết. Ngày nay ghé thăm Thanh Hóa bạn có thể thưởng thức được chè lam vào tất cả các mùa trong năm. Chè lam Phủ Quang là một

Dù chỉ là một món ăn dân dã nhưng mắm cáy cũng thuộc hàng đặc sản xứ Thanh ai cũng muốn nếm một lần cho biết. Cáy thường có hình dạng giống cua nhưng nhỏ hơn. Cáy làm mắm thường là cáy đỏ. Cáy bắt về làm thật

Làng nghề Minh Châu vốn nổi tiếng hơn trăm năm nay với thứ bánh đa thơm nồng nàn. Ngôi làng quanh năm luôn rộn rã với những đôi tay thoăn thoắt tráng bánh phơi bánh cả ngày. Bánh đa thường làm bằng bột gạo có nơi thì

Canh lá đắng là một món ăn độc đáo của người Thanh Hóa. Vị đắng của rau không thể nhầm lẫn giữa rau đắng hay khổ qua. Thứ đắng rất riêng và rất lạ của vùng đất này. Tùy từng vùng miền mà người ta nấu

Bánh khoái thoạt nhìn bề ngoài như bánh xèo ở miền nam. Thế nhưng khi thưởng thức lại có một phong vị rất riêng của xứ Thanh. Nhân bánh là sự kết hợp giữa bắp cải, rau cần và tép. Những con tép còn nhảy tí

Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai Làng Mía là thứ đặc sản gây thương nhớ không biết bao người khi họ đặt chân đến Thanh Hóa. Món bánh này nhìn tuy đơn giản nhưng chế biến khá công phu. Người ta trộn bột nếp, bột lá gai

Bánh đúc sốt là món ăn dân dã và gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người con xứ Thanh. Cùng tên gọi nhưng bánh đúc sốt có hương vị riêng và màu xanh ngọc rất đẹp. Bánh được làm từ bột gạo, khi ăn thì

Cháo canh là món ăn chỉ có ở xứ Thanh và mang đậm nét ẩm thực phóng khoáng của vùng đất địa linh. Người ta lựa những sợi bánh canh dai ngon áo một lớp bột gạo. Khi nhúng phần bánh canh vào sẽ vừa chín

Chẻo nhệch hay gỏi nhệch là món ăn chế biến từ cá nhệch rất nổi tiếng của vùng Bắc Bộ trong đó có cả Thanh Hóa. Những con cá nhệch được sơ chế và tẩm ướp với thính thơm nức. Phần chẻo là da và xương