Long An
  • Xoài chấm mắm tôm - VietFlavour.com

Mắm tôm chà Cần Giuộc

Cứ về miền Tây là như được về với thủ phủ của mắm. Tuy không vang danh như mắm Châu Đốc nhưng mắm Long An cũng nức tiếng cả một vùng. Điển hình như ở Cần Giuộc có món mắm tôm chà mà ai ghé tới cũng muốn mua một hai hũ về làm quà. Mắm tôm chà muốn ngon và có màu đỏ đẹp phải lựa những con tôm đầy gạch. Cắt bỏ đầu đuôi ngâm rượu rồi mang đi chà. Khâu này…
  • Thịt heo muối chua là đặc sản của nhiều tỉnh thành Tây Bắc - VietFlavour.com

Thịt heo muối chua

Thịt heo muối chua là món ăn khá phổ biến của nhiều vùng miền. Tuy nhiên ở mỗi nơi lại có sự biến tấu khác nhau về khẩu vị tạo nên sự đa dạng và độc đáo cho món ăn này. Người ta thường chọn những con lợn choai được thả rông để có thịt chắc, ngọt, ít nước. Thịt sau khi chọn được thái mỏng tẩm ướp rồi áo bên ngoài lớp thính vàng thơm nức mũi. Ngâm thịt trong…
  • Tổng hợp 12 đặc sản Long An: Mắm còng Cần Giuộc - VietFlavour.com

Mắm còng Cần Giuộc

Ngày trước, còng là món ngon của con nhà nghèo. Cứ buổi nước ròng ùa ra mé sông, bờ rạch là đã có một xô còng bò lổm ngổm rồi. Còng đem nấu canh rau, nấu bún riêu đều khiến người ta xuýt xoa chắc lưỡi. Mà muốn để lâu thì đem làm mắm là ngon không món gì sánh ngang. Bởi vậy mà về Long An ghé thăm Cần Giuộc người ta lại mê mẩn vì món mắm còng…
  • Đậu phộng - loại hạt rất đỗi gần gũi với mọi miền quê Việt Nam, là đặc sản của nhiều tỉnh thành như Long An... VietFlavour.com

Đậu phộng Đức Hòa

Đức Hòa là nơi có diện tích trồng đậu phộng lớn nhất Long An. Đậu phộng nơi đây ngon nức tiếng nên ai đến đây cũng muốn mang về làm quà biếu bạn bè. Đậu phộng Đức Hòa có vỏ lụa rắn chắc ôm ấp hạt trắng mẩy bên trong. Đậu phộng ở đâu béo vừa phải không ngấy và gắt cổ cùng lớp vỏ lụa vừa mảnh vừa dai. Những hạt đậu tuy bé nhỏ này lại có thể chế…
  • Thanh Long là đặc sản của Bình Thuận, Long An - VietFlavour.com

Thanh long Châu Thành

Nhắc đến nơi có thanh long ngon ngọt của miền Tây thì không thể bỏ sót Long An. Thanh Long ở đây trồng chủ yếu ở Châu Thành. Đã từng có thời điểm thứ quả ngọt này lên ngôi nữ hoàng, đi đâu cũng nghe người ta nhắc đến. Nếu có thể ví von thì những vườn thanh long cũng tựa như một địa điểm du lịch mini. Từng trụ thanh long ngay tăm tắp, tay vươn dài vẫy gọi.…
  • Tổng hợp tất cả đặc sản Long An: Rượu đế Gò Đen Long An - VietFlavour.com

Rượu đế Gò Đen

Thời Pháp thuộc do muốn độc quyền kinh doanh rượu nên Pháp cấm dân ta nấu rượu. Ấy vậy mà bà con Gò Đen lại cứ lén lút nấu rồi đem giấu ở những lùm cây đế xa nhà. Tên gọi rượu đế Gò Đen từ khi đó. “Ăn nem Thủ Đức, uống rượu Bến Lức Gò Đen” Câu nói quen thuộc của người miền Nam chỉ ngắn gọn vậy nhưng đủ để biết rượu đế Gò Đen ngon tới mức nào. Đế Gò…


  • Hướng dẫn cách làm Lạp Xưởng ngon - Đầu Bếp Gia Đình

Lạp xưởng Long An

Vốn giỏi giang cần cù trong lao động nên những đôi tay của người Long An chưa bao giờ ngơi nghỉ. Đến vụ thì ra đồng, hết mùa thì trồng cây. Mà có rỗi tay họ cũng cố tìm việc để mà làm. Lạp xưởng ra đời có lẽ từ lý do đó và nhiều nhất ở miệt Cần Đước, Cần Giuộc. Những chiếc lạp xưởng đỏ au, da căng bóng nhìn thôi đã rất hấp dẫn. Vị lạp xưởng…
  • Tổng hợp tất cả đặc sản Long An: Canh chua cá chốt - VietFlavour.com

Canh chua cá chốt

Khi cơn mưa đầu mùa kéo hạt nhúng chồi non ở xứ miệt vườn lại xanh mơn mởn. Đám rau sau hè như được thể lại bung lên tươi tốt hơn. Nhà ai mà có cây me thì lại được dịp mát mắt vì nõn xanh của lá me non. Sẵn mớ cá chốt mới bắt được đem nấu canh chua lá me thì thiệt ngon không sao tả nổi. Cá chốt lớn có thể nặng đến 1kg nhưng bây…
  • Dưa hấu - Đặc sản VietFlavour.com

Dưa hấu Long Trì

Dưa hấu Long Trì xưa nay vẫn nổi tiếng là vỏ mỏng, ngọt thanh, ít hạt để lâu không bị khô và cát. Ngày Tết chọn một quả dưa tròn đẹp chưng bàn thờ thì có khi cả tuần cũng không hư. Thế nên dù dưa hấu được trồng ở nhiều nơi nhưng Long Trì vẫn là vùng đất được người ta nhớ tới khi muốn tìm một quả dưa ngon. Những ruộng dưa ở Long Trì được trồng từ rất lâu và…
  • Tổng hợp tất cả đặc sản Long An: Bánh tét Long An - VietFlavour.com

Bánh tét Long An

Ngày Tết ở miền Nam mà thiếu bánh tét cũng như miền Bắc thiếu bánh chưng. Hình ảnh đôi bánh tét thon dài được xếp ngay ngắn như một phần hương xuân ngày tết. Ở xứ Long An vốn nhiều lúa gạo và nếp ngon nên không khó để mang đến cho đời những khoanh bánh tét hấp dẫn. Thông thường để bánh có màu xanh hấp dẫn người ta nhuộm màu bằng lá rau ngót, màu tím là lá…
  • Gạo nàng thơm chợ Đào

Gạo nàng thơm Chợ Đào

Loại gạo có cái tên ngát hương này được gắn liền với tích về tình yêu chung thủy của nàng Thơm và chàng Lúa ở vùng đất Chợ Đào. Ở ngôi mộ của hai người hóa nên một thứ tiên hương mà đến mùa người ta gặt lấy thơm ngào ngạt. Chẳng biết hư thực ra sao quả thực thứ gạo này thơm ngon khó loại nào sánh bằng. Gạo nàng thơm Chợ Đào hạt dài thon, khi nấu dẻo thơm.…