Bò cạp Bảy Núi – Loài côn trùng rùng rợn nhưng là đặc sản của An Giang
Không phải ngoa khi nói tới An Giang mà không thưởng thức các món ăn từ côn trùng thì chưa tới An Giang quả không sai. Nơi đây còn có hẳn một ngôi chợ sầm uất chuyên bán các loại côn trùng đó là chợ Tịnh Biên An Giang.
Ngôi chợ vùng biên nổi tiếng này của An Giang ngoài các mặt hàng chúng ta thường thấy. Thì khi tới đây, du khách sẽ còn được chứng kiến nào là rắn, rết, nhện độc,… tới bọ rầy. Và trong số đó ấn tượng nhất là bò cạp.
Những chậu bò cạp Bảy Núi đen sì to đùng bò lổm ngổm đầy “kinh dị” được người dân bày bán khiến cho chẳng mấy ai dám nhìn chứ chưa nói tới việc thưởng thức chúng.
Ấy vậy mà nếu lỡ nhắm mắt làm liều cắn một miếng bò cạp chiên giòn thì thôi rồi. Con côn trùng độc gớm ghiếc bỗng trở nên giòn rụm và béo ngậy khó mà cưỡng lại việc cầm đũa gắp tiếp con thứ hai, rồi thứ ba, thứ tư. Chỉ có thể diễn tả bằng câu cửa miệng của người dân miền Tây – Ngon bá cháy.
