Tạp chí ĐÁNG NHỚ Tạp chí ĐÁNG NHỚ
Logo

Xưa/Cũ

Ngày xưa, người xưa.

Logo

Ký sự/Hồi tưởng

Những ký ức đẹp.

Logo

Phân tích/Nhận định

Đánh giá, phân tích, suy luận.

Logo

Nghiên cứu/Tìm hiểu

Khám phá, tìm hiểu, nghiên cứu.

Logo

Suy ngẫm

Những giá trị của cuộc sống.

Logo

Từ nguyên

Cổ văn học, từ ngữ tầm nguyên.

Nhạc lý cơ bản

Lịch sử tên đường

Trò chơi trí tuệ

Trò chơi dân gian

Đoán điềm

Giải mộng

Nhân tướng học

Kỳ án nổi tiếng

Tiếu lâm hội quán

Chuyện lạ

Cà phê không đường

Truyện ngắn/Tản văn

Thơ

Huyền bí/Tâm linh

Nhà/Xe

Công nghệ

Mẹo vặt

Tại sao/Vì sao

Nghề nails

Văn hóa

Giáo dục

Khoa học

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Tài chính

Nuôi dạy con

Tất cả danh mục
Xưa/Cũ Ký sự/Hồi tưởng
Logo

Muôn vẻ Hoa Kỳ

Văn hoá, đời sống xứ cờ hoa.

Logo

Suy ngẫm

Những giá trị của cuộc sống.

Logo

Đặc sản vùng miền

Những món ăn đặc trưng của các địa phương.

Nghề nails

Văn hóa

Giáo dục

Khoa học

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Tài chính

Sức khoẻ

Nuôi dạy con

Xem chi tiết →
Logo

Phân tích/Nhận định

Đánh giá, phân tích, suy luận.

Logo

Nghiên cứu/Tìm hiểu

Khám phá, tìm hiểu, nghiên cứu.

Logo

Kiến thức phổ thông

Kiến thức chung, căn bản, phổ thông.

Logo

Từ nguyên

Cổ văn học, từ ngữ tầm nguyên.

Nhà/Xe

Công nghệ

Mẹo vặt

Tại sao/Vì sao

  • Nhạc lý cơ bản
  • Lịch sử tên đường
  • Trò chơi trí tuệ
  • Trò chơi dân gian
Xem chi tiết →
Logo

Biếm hoạ

Ảnh biếm hoạ, vui nhộn, đẹp mắt.

Logo

Infographic

Hình ảnh đồ họa, kiến thức, thông tin.

Kỳ án nổi tiếng

Tiếu lâm hội quán

Chuyện lạ

Cà phê không đường

Truyện ngắn/Tản văn

Thơ

Huyền bí/Tâm linh

  • Đoán điềm
  • Giải mộng
  • Nhân tướng học
Xem chi tiết →
Danh mục
Skip to content
Home/Đời sống/Ẩm thực/Tổng hợp các món ăn từ cá khô ăn mãi chẳng ngán

Tổng hợp các món ăn từ cá khô ăn mãi chẳng ngán

baonguyenyam2026-01-23T05:54:52-05:00

Cá khô là một món ăn ‘trứ danh’ của người dân miền Tây Nam Bộ nhờ mùi vị thơm ngon của nó, đặc biệt khi được chế biến thành các món ăn đậm chất miền sông nước. Sau đây là tổng hợp các món ăn được chế biến từ cá khô, ăn mãi mà chẳng ngán!

Miền Tây sông nước là “cái nôi” sản sinh ra những món cá khô lừng danh cả nước. Tuy nhiên, với sự hội nhập văn hóa ẩm thực 3 miền, cá khô miền Tây đã trở thành một món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng.

Khô cá đù chiên tỏi ớt

Nếu là một dân nhậu chính hiệu chắc hẳn bạn cũng đã từng nghe qua món gỏi xoài khô cá sặc rồi phải không nào? Đây là một món đậm chất miền quê với những nguyên liệu hoàn toàn gần gũi với người nông thôn. Món ăn này được xem là sự kết hợp hoàn hảo của nhiều vị khác nhau như vị chua của xoài sống hòa cùng với vị chua ngọt của mắm đường và mùi thơm lừng của khô cá sặc nướng.

Khô cá chỉ vàng rim

Khô cá chỉ vàng rim không chỉ là mồi nhậu “cực bén” mà còn là một món ăn vặt hoặc được dùng như một món ăn kèm với cơm trắng. Vị mặn ngọt pha chút cay cay của ớt sau khi được rim chung với mắm đường và tỏi ớt sẽ bạn không thể dừng đũa trước món ăn này.

Tìm hiểu cách người Do Thái dạy con giao tiếp
Tìm hiểu cách người Do Thái dạy con giao tiếp

Khô cá cơm kho

Cá cơm khô là một nguyên liệu quen thuộc không chỉ đối với người Việt Nam nói riêng mà còn đối với một số quốc gia Châu Á nói chung như Hàn Quốc. Món cá cơm khô kho là một món ăn đặc sản, dân dã của miền Tây sông nước, đặc biệt khi được thưởng thức cùng với cơm nguội, món ăn này có thể được xem là “cực phẩm”. Trong những ngày thời tiết se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi kho một mẻ cá cơm khô rồi ăn cùng với chén cơm nguội phải không nào?

Khô cá lưỡi trâu chiên sả ớt

Khô cá lưỡi trâu chiên sả ớt là món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác người dùng. Khi ăn kèm với cơm trắng, món ăn này sẽ mang lại vị béo béo trong lớp thịt cá sau khi được phơi 1 nắng nhưng lại vẫn giữ nguyên độ giòn của lớp vỏ bên ngoài. Thêm vào đó, vị cay và thơm của sả ớt khiến bạn chẳng muốn dừng bữa. Chắc chắn đây sẽ là món ăn giúp bạn cảm thấy được nạp đầy năng lượng cho một ngày làm việc vất vả.

Một số lưu ý khi lựa chọn và bảo quản cá khô

– Nên chọn cá khô nguyên con, đối với những loại cá khô phi lê thì chọn sản phẩm có phần da dính vào thịt.

– Chọn cá khô có màu vàng nhẹ, trắng ngã vàng nhẹ hoặc trắng trong (cá cơm). Không nên mua những loại khô có màu quá trắng đục hoặc quá vàng vì có thể sản phẩm này đã được xử lý qua hóa chất nhiều.

Người kiếm củi được con hươu
Người kiếm củi được con hươu

– Không nên chọn cá khô còn ẩm vì lúc này cá chưa chuyển hẳn thành khô, nếu mua về có thể bị lên mốc

– Nên chọn cá khô có mùi đặc trưng như mùi thơm hoặc tanh nhẹ. Nếu có mùi hôi chua hoặc quá tanh thì không nên chọn

– Nếu khô còn hơi ẩm nhẹ thì nên mang ra phơi dưới ánh nắng thêm 1 – 2 nắng trước khi dùng

– Dùng giấy chống ẩm quấn quanh phần khô, cho vào bọc nhựa hoặc hộp có nắp chặt rồi bảo quản nơi thoáng mát trong 1 – 2 tháng. Nếu muốn giữ lâu thì cho vào ngăn đông tủ lạnh (6 tháng).

Chia sẻ

FacebookTwitterWhatsAppPinterestEmail

Thể loại

  • Đời sống
  • Muôn vẻ Hoa Kỳ
  • Nghề Nails
  • Tài chính
  • Văn hóa
  • Sức khỏe
  • Khám phá – Chia sẻ
  • Ẩm thực
  • Ký sự – Hồi tưởng
  • Giáo dục
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Nuôi dạy con
  • Xưa
  • Đặc sản vùng miền
  • Suy ngẫm – Nghệ thuật sống

Bài nên xem

Tại sao gọi là ngã 6 Cộng Hòa?

Đài kỷ niệm Cảnh Sát Quốc Gia Việt Nam Cộng Hòa ở Ngã Sáu Cộng Hòa ,thời Việt Nam Cộng Hòa là bùng binh ngã 6 này có tượng một...

Đừng cho con cái sớm dùng hết phúc báo của mình!

Mỗi người sống trên đời đều là nhờ có phúc báo mà tồn tại, phúc tận tất vong. Vậy nên đừng cho con cái dùng hết phúc báo của chính...
Chẳng đánh, chẳng mắng, đây là cách dạy trẻ mầm non ở Mỹ khiến ai ...

Cách “phạt” trẻ em tại các trường ở Mỹ

Gần đây liên tục xảy ra tình trạng ‘Bạo hành trẻ em mầm non’, sự việc này khiến dư luận xôn xao, mọi người đều phẫn nộ. Trước xu hướng...

Đánh răng khi nào là tốt nhất

Một ngày nên đánh răng 3 lần sau mỗi bữa ăn chính, theo khuyến cáo của các bác sĩ nha khoa thế giới. Chăm sóc răng miệng là một phần...

ĐẶC HIỆU

ĐẶC HIỆU...! oOo Mời anh chọn thuốc để tiêm ngừa Chẳng lẽ hàng về giấu hổng đưa?! Nghĩa khí tràn trề giao cứ lựa... Ân tình sâu đậm mát lòng...

Những chương trình vũ khí tuyệt mật của quân đội Mỹ

Những nhà hoạch định kế hoạch của quân đội Mỹ dành nhiều tỷ USD mỗi năm cho việc âm thầm phát triển những vũ khí tinh xảo và cho những...
Lưu bản nháp tự động

Phố cổ Bao Vinh trong lòng Cố đô Huế

So với phố cổ Hội An, những gì mà phố cổ Bao Vinh còn gìn giữ được thực sự là quá it ỏi. Dù vậy, khu phố này vẫn là...

Bí ẩn hố không đáy nuốt được mọi vật bị che giấu hơn 200 năm qua

Những bí ẩn trong lịch sử vẫn luôn là vấn đề làm đau đầu các nhà khoa học khi họ cố gắng tìm ra lời giải cho những câu chuyện...

‘Phòng tuyến chùa’ có một không hai tại Nam kỳ: Kỳ 1/5 – Xây dựng tổng hành dinh

Sau khi liên quân Pháp - Tây Ban Nha chiếm được Sài Gòn - Chợ Lớn thì có 4 ngôi chùa được trưng dụng làm đồn quân sự và trang...
Truyện cổ tích: Sự tích trái thơm

Sản vật địa phương trong truyện dân gian Nam bộ

Đó là những truyện đưa ra một cách lý giải về tên gọi của một số cây trái địa phương. Trong đó, có những loài được lý giải bằng những...
Những ‘sai lầm’ thường mắc phải khiến xe hơi bị giảm ‘tuổi thọ’ - 2

Những ‘sai lầm’ thường mắc phải khiến xe hơi bị giảm ‘tuổi thọ’

MANHATTAN, New York (NV) – Có người yêu quý và chăm sóc cẩn thận cho xe hơi của mình nhưng cũng có người không để ý lắm. Có những điều tưởng...
Những pha tai nạn dại dột của hội trẻ trâu nghịch ngợm hết chỗ nói  - Ảnh 1.

Những pha tai nạn dại dột

Làm chuyện dại dột dường như đã là bản chất của những kẻ thích nghịch ngầm. Họ rất thích làm ra những thứ không tưởng mà chẳng ai có thể...
Page load link
Logo

Tạp chí ĐÁNG NHỚ

Đáng Nhớ là kho dữ liệu lớn của người Việt với nội dung đặc sắc, phong phú, độc đáo về hình thức góp phần giữ gìn văn hóa Việt.

    • Cổ học tinh hoa
    • Tâm linh
    • Âm nhạc
    • Phong tục
    • Cưới hỏi
    • Sinh dưỡng
    • Tang lễ
    • Ngôn ngữ

Hệ thống

  • Lời phi lộ!
  • Dòng thời gian
  • Liên lạc

Liên kết

  • Gửi bài
  • Góp ý

Tra cứu

  • Logo Ca Dao
  • Logo TMTĐ
  • Logo VHVN
  • Logo Ảnh
  • Logo Hán-Việt
  • Logo Việt-Nôm
  • Logo Tiếng Việt
  • Logo Âm Lịch
  • Logo Truyện
    • Video
    • Ảnh
    • Infographic
    • Ăn sạch/Sống khoẻ
    • Tủ sách
    • Tài liệu
    • Rao vặt
    • Yêu Nail
    • Học tiếng Anh
    • Sách hay
  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube
Logo

©2019-2026 Tạp chí ĐÁNG NHỚ. DNFramework v0.3.0 beta-2

  • Điều lệ
  • Liên lạc
  • Quyên góp
  • Hướng dẫn