Không quá khó để phân biệt các loại rau xanh, chỉ cần chú ý quan sát một chút là bạn có thể tránh được việc mua phải loại thực phẩm không an toàn.
Những cây rau phát triển tốt nên sẽ cao, to hơn bình thường, có màu sắc đậm hoặc nhạt hơn, những cây rau trông quá non ngon, mỡ màng và không hề bị sâu bệnh hại thì không nên mua bởi nó được hấp thụ quá nhiều phân đạm và thuốc bảo vệ thực vật nên mới bắt mắt như vậy.
