Nước mắm Cát Hải là đặc sản Hải Phòng được công nhận top 10 đặc sản nước chấm và gia vị nổi tiếng Việt Nam. Làng mắm Cát Hải có cách đây hàng thế kỷ với tên ban đầu là nước mắm Vạn Vân. Mắm ở đây nổi tiếng bởi chất lượng và hương thơm hiếm có với độ đạm từ 15 đến 40 giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm mắm Cát Hải là các loại cá biển như cá Nhâm, cá Nục, cá Quẩn, cá Mực, cá Cơm. Trong đó, người dân chủ yếu dùng cá Nhâm – loại cá sinh sống nhiều ở vùng biển Cát Hải – Long Châu.
Nước mắm Cát Hải ngon hơn cũng là nhờ điều kiện tự nhiên sẵn như nắng, gió, nguồn nước và môi trường phù hợp tác động vào quá trình phát triển của vi sinh phân giải cá thành nước mắm. Nước mắm Cát Hải là sản phẩm sạch bởi không sử dụng bất cứ một loại hoá chất nào để tạo hương, tạo mùi hay tạo màu. Vì thế, nước mắm Cát Hải có vị ngon tự nhiên và bảo quản được lâu mà không mất đi hương vị vốn có.
Bạn hãy dùng chúng cùng món thịt luộc, rau muống luộc hay dùng để kho thịt đều rất thơm ngon, giàu dưỡng chất. Sử dụng nước mắm Cát Hải trong những bữa cơm quây quần gia đình là một lựa chọn tuyệt vời.
Ca dao xưacó câu: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần, nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Sét”. Vì thế, nước mắm Cát Hải chính là một đặc sản Hải Phòng làm quà mà du khách không thể bỏ qua, mua về cho gia đình hoặc tặng cho các bà nội trợ.
