Vĩnh Long
  • Chôm chôm - Loại trái cây chỉ có ở miền Nam - VietFlavour.com

Chôm chôm Bình Hòa Phước

Bình Hòa Phước xưa nay nổi tiếng với những vườn chôm chôm đỏ rực. Chôm chôm ở đây ngọt lịm, thịt lại không dính hạt nên được rất nhiều người yêu chuộng. Cũng vì thế mà chôm chôm ở Vĩnh Long được cho là ngon nhất nước. Cứ độ tháng 7 tháng 8 khi ghé thăm Bình Hòa Phước du khách lại bị mê hoặc bởi màu đỏ hút mắt. Ở đây có nhiều loại chôm chôm khác nhau như: chôm chôm…
  • Tổng hợp đặc sản Bà Rịa Vũng Tàu: Bánh xèo Long Hải - Vietflavour

Bánh xèo

Cứ lễ lạt tụ tập là bà con ở xứ sông nước lại rủ nhau đổ bánh xèo. Cái thứ bánh nghe qua tưởng chừng đơn giản nhưng có hàng tá việc lắt nhắt trong đó. Hồi đó, mỗi lần đổ bánh xèo phải dậy sớm ngâm gạo rồi xay bột. Mà cái nước ngâm gạo phải gút thật sạch để bột không chua. Rồi trộn bột muốn có màu vàng đẹp mắt thì thêm tí nghệ điểm xuyến hành…
  • Lẩu gà nòi - món ăn ngon chỉ có ở miền quê - VietFlavour.com

Lẩu gà nòi

Nếu muốn tìm một món nước cho nhũng ngày lành lạnh khi ghé Vĩnh Long thì lẩu gà nòi là lựa chọn phù hợp dành cho bạn. Gà được thả vườn nên dai và ngọt thịt. Món lẩu gà nòi nấu chỉ cần vài cây sả, đậu phộng là đã làm người ta mê đắm rồi. Thêm sắc xanh cho món lẩu là tần ô, cải ngọt, kèo nèo, mồng tơi. Ăn kèm lẩu gà nòi bún, mì và nước mắm ớt…
  • Tổng hợp tất cả đặc sản Vĩnh Long: Bánh tét ba nhân - VietFlavour.com

Bánh tét ba nhân

Không biết từ khi nào cứ dịp Tết bà con miền Tây lại nô nức gói bánh tét. Tùy vùng miền mà người ta lại sáng tạo ra một loại bánh khác nhau. Riêng ở miệt vườn Vĩnh Long thì có bánh tét ba nhân ngon thuộc hàng đặc sản miền Tây. Bánh tét ba nhân ngon từ khâu xào nếp với nước cốt dừa pha mỡ hành. Đậu xanh đãi vỏ, thịt mỡ, chuối vừa chín là những thứ cần thiết…
  • Tôm càng xanh - VietFlavour.com

Tôm càng xanh

Về miệt sông nước như Vĩnh Long thì hải sản nhiều không sao kể hết. Về đây mà không ăn sản vật cho đã miệng thì buồn biết mấy. Từ con cá rô, cá lóc, tôm sú, tép rong… và dĩ nhiên cũng không thể quên tên con tôm càng xanh. Tôm càng xanh thường sống tự nhiên ở sông, hồ nên thịt ngọt ngon hết cỡ. Người ta bắt tôm bằng cách chất chà ở mé sông, đi câu, đặt…
  • Khoai lang mắm sống cuốn lá cách là món ăn dân giã rất đỗi nhớ thương - VietFlavour.com

Khoai lang mắm sống cuốn lá Cách

Món ăn nghe tên gọi lạ lùng này chính là đặc sản độc nhất vô nhị của xứ Vĩnh Long. Người ta kể lại thuở cơ cực thịt thà không có nhưng nhà nào cũng có mấy củ khoai lang với mắm sống ăn cho chắc bụng. Dần dần món ăn này lan truyền rộng rãi và nổi tiếng gần xa. Phần khoai được luộc chín cắt miếng nhỏ. Mắm ăn kèm thường là mắm sặc, mắm cá linh…vì xương…


  • Món canh cá ngon nhất: Canh chua cá út - VietFlavour.com

Cá út nấu canh chua

Phàm là người ở miền Tây thù không ai mà không biết cá út. Cá út thường sống ở sông và cũng ai ít nuôi chúng. Những buổi ghe về hay tháo đầm tôm người nào may mắn thì sẽ có được mớ cá tươi ngon cho bữa cơm gia đình. Có thể chế biến cá thành nhiều món khác nhau: kho, chiên, làm khô…. Và để có một món đầy đủ hương vị người ta lại mang cá nấu canh chua.…
  • Tổng hợp đặc sản Vĩnh Long: Bánh tráng cù lao Lục Sĩ - VietFlavour.com

Bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ

Làng nghề truyền thống bánh tráng nem cù lao Lục Sĩ (còn gọi là cù lao Mây) tồn tại đã hơn 70 năm. Đến đây bạn có thể thưởng thức được rất nhiều loại: bánh tráng ớt, bánh tráng sữa, bánh tráng ngọt… tuy nhiên nếu không thưởng thức bánh tráng nem thì quả là một thiếu sót lớn. Điều đặc biệt hơn là làng nghề này hoàn toàn sử dụng phương pháp truyền thống. Những chiếc bánh tráng nem được bàn tay khéo léo…
  • Tổng hợp tất cả món ăn về côn trùng: Ve sầu chiên - VietFlavour.com

Ve sầu

Khi cái nắng oi nồng của mùa hè xuất hiện cũng là lúc dàn đồng ca ve sầu bắt đầu râm ran. Không chỉ góp nhạc cho ngày hè ve sầu còn trở thành món đặc sản của Vĩnh Long nhiều năm trở lại đây. Ve sầu dùng chế biến món ăn những con ở giai đoạn “ve sầu sữa”. Thời điểm này ve sầu vừa lột nên rất mềm và có màu xanh. Vì quá trình này diễn ra rất nhanh nên…
  • Tổng hợp tất cả đặc sản Vĩnh Long: Bưởi năm roi - VietFlavour.com

Bưởi Năm Roi

Nói về giống bưởi Năm Roi của Vĩnh Long thì quả thật là một đặc sản cực kỳ nổi tiếng. Về tên gọi độc đáo của bưởi thì có rất nhiều giai thoại nhưng vẫn là muốn giữ quả bưởi quý nên người xưa dặn dò con cháu nếu hái sẽ bị đánh Năm Roi. Bưởi Năm Roi ngọt thanh chua nhẹ, không có hạt lại nên được rất nhiều người ưa chuộng. Bóc sạch từng múi bưởi rồi ăn cùng muối ớt thì đế…
  • Món ăn lạ nổi tiếng: Chuột đồng nướng - VietFlavour.com

Chuột đồng nướng

Khi những gánh lúa theo người nông dân về nhà cũng là lúc đồng ruộng ở Vĩnh Long trơ gốc rạ. Đám thanh niên trong xóm rỗi việc lại rủ nhau đi bắt chuột đồng. Rồi nào kẻ hun khói, kẻ cầm cây, cuốc…náo nhiệt cả một góc trời để bắt được những con chuột đồng nhỏ thó, chắc thịt. Những thớ thịt đỏ hồng sau khi làm sạch da hấp dẫn đến nỗi người ta quên đi nỗi sợ ban đầu.…
  • Tổng hợp tất cả các đặc sản Vĩnh Long: Thanh Trà - VietFlavour.com

Thanh trà

Vĩnh Long được biết đến là một “vương quốc” của loại có tên gọi mỹ miều: thanh trà. Mà thoạt nhìn bên ngoài thanh trà đẹp như người con gái đang độ xuân thì thật. Thanh trà thường có hai loại chua và ngọt. VietFlavour mách bạn phân biệt như sau: Loại chua: dáng tròn, vỏ mỏng, vàng sẫm Loại ngọt: dàng dài, vỏ dày, vàng nhạt Tùy theo sở thích mà bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách khác…