Bánh Khọt Vũng Tàu

Nhắc đến đặc sản Vũng Tàu chắc hẳn ai trong chúng ta cũng sẽ liên tưởng ngay đến món bánh khọt Vũng Tàu đúng không?

Nói tới các đặc sản Bà Rịa Vũng tàu không thể không nhắc đến Bánh khọt Vũng Tàu - Vietflavour

Nói tới các đặc sản Bà Rịa Vũng tàu không thể không nhắc đến Bánh khọt Vũng Tàu

Để làm ra món bánh khọt ngon đòi hỏi phải có bàn tay khéo léo của người làm bánh trong đó quan trọng nhất là khâu pha bột. Bột được pha với nước theo một tỷ lệ nhất định không được quá đặc hay quá loãng để tạo nên được sự giòn ngon của bánh. Bánh ngon nhất là khi nó không quá bở cũng không quá dẻo, vừa ăn không dày cũng không mỏng.

Bánh khọt có nhân được làm từ tôm tươi. Người làm sẽ lọt vỏ, bỏ đầu, làm sạch tôm, ngoài ra để thêm phần hấp dẫn cho món ăn, trên mặt bánh còn rắc thêm một lớp tôm cháy. Thịt tôm sẽ được luộc chín, giã nhuyễn rồi đem đi cháy trên chảo nóng đến khi thật mịn và khô là thành phẩm.

Nhìn đĩa bánh khọt được làm từ bột gạo, nhân tôm, hình dáng bé xinh mang lên nóng hổi, bề mặt màu vàng được phủ  tôm cháy đo đỏ kèm màu xanh của hành lá cắt nhỏ trông rất bắt mắt. Người ta thường ăn bánh khọt với nước mắm chua ngọt cùng rau sống tạo thành một hương vị rất đặc trưng, thơm ngon hấp dẫn không gì sánh bằng.



Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Các quân bài mở rộng trong trò chơi Uno

    Bộ bài Uno cơ bản bao gồm 108 quân bài, trong đó bao gồm các quân bài số và các quân bài chức năng cơ bản là Đổi màu (Wild),…

  • Cá cháy Trà Ôn

    Ở miệt Trà Ôn có một loài cá được mệnh danh “Thiều ngư” chỉ xuất hiện vào trước và sau tết Nguyên Đán. Đó là cá cháy mà nhắc tới là người…

  • Lẩu Súng Phước Hải

    Không chỉ thu hút khách du lịch bởi những thắng cảnh đẹp cùng sự mênh mông của biển cả bao la mà Vũng Tàu còn níu chân du khách bởi…

  • Bún kèn Hà Tiên

    Bún kèn là món ăn rất riêng của ẩm thực Hà Tiên với cách chế biến cầu kỳ, nhiều công đoạn. Để thực khách có thể cảm nhận được vị…

  • Hủ tiếu Nam Vang

    Tìm một món nước đủ no nhưng ít dầu mỡ thì có thể nghĩ ngay đến hủ tiếu Nam Vang. Đặc trưng dễ nhận biết của hủ tiếu Nam Vang là thịt bằm…