Bánh pẻng phạ (bánh trời)

Bánh pẻng phạ (Bánh trời) - Một trong 27 đặc sản nổi tiếng nhất Bắc Kạn - VietFlavour.Com

Trên mâm cỗ trong mỗi dịp đặc biệt như lễ tết, cưới hỏi… của người Tày ở Bắc Kạn không thể thiếu một món ăn truyền thống đó là chiếc bánh Pẻng phạ.

Những chiếc bánh nhỏ xíu màu trắng ngà mang hương vị đặc trưng của đất trời người dân Ba Bể được chế biến không cầu kỳ nhưng đầy đủ vị cay nồng như men rượu, thơm của mùi nếp mới, ngọt của mật, chan chát của hương trà…

Trông rất đỗi bình thường, nhưng nếu một lần nếm thử sẽ khiến bà con như lưu luyến mãi nơi này. Và cũng chỉ có bánh pẻng phạ mới đủ sức để làm vơi bớt đi nỗi nhớ nhà của những người con Bắc Kạn xa quê.

Trong Bắc Kạn


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Rượu mơ Yên Tử

    Danh thắng Yên Tử không chỉ được biết đến với phong cảnh đẹp, linh thiêng mà còn nổi tiếng với loại rượu được chế biến từ những quả mơ trồng…

  • Chả Chìa Hạ Lũng

    Chả chìa Hạ Lũng có dáng vẻ gần giống như món nem lụi của xứ Huế nhưng cách làm lại hoàn toàn khác. Đặc sản Hải Phòng này có cả vị…

  • Lá nhíp

    Các phiên chợ huyện và dọc đường về buôn sóc của đồng bào S’tiêng – Làng dân tộc thuộc tỉnh Bình Phước là địa điểm dễ tìm mua. Lá nhíp…

  • Cà xỉu

    Cà xỉu là một món ăn rất độc đáo ở Hà Tiên – Kiên Giang, có thể khiến bạn ‘xỉu’ khi lần đầu thưởng thức, bởi loại đặc sản này…

  • Rượu Võ Xá

    Quảng Ninh cũng là địa danh nổi tiếng có nhiều đầm lầy, cát trắng ven biển. Đầm lầy nhiều nhất là ở khu vực làng Võ Xá, đầm lầy nổi…