Bánh bèo là món ăn mà nghe đến tên đã thấy đặc sệt mùi Nam Bộ. Ghé chỗ nào miền Tây cũng có thể ăn được món bánh bèo thân thương này. Còn khi ghé Mỹ Tho đừng quên dạo qua chợ Hàng Bông để thưởng thức món bánh danh tiếng này nhé.
Bánh bèo chợ hàng Bông có hai loại nhân mặn và nhân ngọt. Dĩ nhiên cách ăn của hai loại cũng khác hẳn nhau. Nếu như bánh bèo nhân ngọt có đậu xanh đánh phủ trên mặt là nước cốt dừa và mè rang. Thì bánh bèo mặn có phần đặc sắc hơn với bì, cà rốt, tôm khô, củ cải ăn kèm nước mắm chua ngọt.
Thưởng thức bánh bèo phải ăn từng chén ít ít mới ngon. Mà cũng không dùng đũa hay muỗng đâu, người Mỹ Tho đưa cho bạn thanh tre vót sẵn đậm chất miệt vườn luôn nhé.
