Xôi đăm đeng

Đặc sản Tây Bắc - Xôi ngũ sắc - VietFlavour.Com

Nếu mới nghe qua, chúng ta dễ mường tượng xôi đăm đeng chính là xôi ngũ sắc, một loại xôi cũng của người dân Tây Bắc. Tuy nhiên có dịp ghé qua Bắc Kạn, nhất là vào các dịp lễ tết, bà con sẽ được thưởng thức hương vị núi rừng qua món xôi nổi tiếng này.

Sử dụng cây lá rừng dã làm màu cho xôi, trong đó không thể thiếu cây cẩm. Hạt nếp là loại nếp nương vốn có của núi rừng Tây Bắc cho ra nắm xôi vừa mềm, dẻo, nhưng không ướt, phảng phất  hương thơm của nếp và lá rừng.

Trong tiết trời se lạnh, cầm một nắm xôi đăm đen chấm vào chén muối vừng (muối mè: cách gọi khác của người trong Nam) thì sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của người Bắc Kạn.

Trong Bắc Kạn


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Bánh tráng mắm ruốc

    Nhắc đến đặc sản Ninh Thuận nhất định không thể nào thiếu món bánh tráng mắm ruốc thần thánh. Mỗi miếng bánh là tổng hòa của vị đậm đà mắm…

  • Quãng là gì?

    Quãng là gì? Quãng là khoảng cách giữa hai nốt nhạc. Ðể xác định một quãng ta phải biết được kích cỡ số học và chất lượng của nó. Kích…

  • Bánh Chăm An Giang

    Đến huyện An Phú tỉnh An Giang nơi có đông đúc người Chăm sinh sống các bạn nhớ ghé qua nếm thử món bánh đặc sản có hương vị thơm…

  • Nguy cơ tử vong khi kết hợp tôm với vitamin C

    Các nghiên cứu cho thấy, món ăn ngon như tôm nếu ăn không đúng cách có thể gây chết người. Vì vậy cần lựa chọn thực phẩm phù hợp sao…

  • Hiểm họa cháy nổ từ dùng thuốc diệt côn trùng sai cách

    Bình xịt côn trùng là sản phẩm tiện lợi giúp các mẹ diệt côn trùng nhanh chóng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý khi sử dụng chúng trong nhà bếp,…