Giấm là loại gia vị không thể thiếu trong việc chế biến món ăn, làm sạch hoặc khử mùi đồ gia dụng. Trong giấm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu dùng phải loại giấm được pha chế từ axit và nước giếng khoan sẽ cực kỳ nguy hại. Cùng ĐÁNG NHỚ đi tìm hiểu.
Nguy hại khi dùng giấm ăn pha chế bằng axit
– Màu sắc: giấm được pha chế từ axit sẽ có màu trong suốt và không có cặn do bản chất không có thành phần tinh bột hay các chất cao phân tử. Do đó, khi chọn giấm mọi người nên chọn những chai có các mảng kết tủa, khi lắc bọt trong chai chậm tan.
– Mùi vị: giấm pha từ axit có chất tạo hương trong quá trình sản xuất do đó bạn sẽ ngửi thấy mùi của este hoặc cồn. Khi nếm sẽ có vị chua gắt, hắc. Còn giấm lên men tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, không bay lên ngay khi ta mở nắp. Khi nếm sẽ có cảm giác vừa chua thanh vừa ngọt.
– Giá thành: giấm pha axit có giá rẻ hơn nhiều so với giấm tự nhiên.
Vì giấm được pha từ axit và nước giếng khoan sẽ gây hại cho dạ dày của người tiêu dùng, do đó các chị em nội trợ cần cẩn trọng trong việc chọn giấm đúng tiêu chuẩn. Hy vọng với thông tin trên các bạn sẽ có sự lựa chọn thông minh.
