Bánh chưng Bờ Đậu

Bánh chưng là một loại bánh đi vào tiềm thức của mỗi người Việt Nam, mang hơi thở văn hóa tâm hồn người Việt

Không ai biết tên gọi của bánh có nguồn gốc từ đâu. Nhưng nếu nói về thời gian xuất hiện thì bánh cũng phải tròm trèm 50 năm hơn. Bánh chưng Bờ Đậu khác biệt với bánh chưng vùng khác là không gói trong khuôn lá. Chỉ với đôi tay khéo léo người Thanh Hóa đã tạo nên những chiếc bánh vuông vắn, sắc cạnh.

Bánh được gói từ nếp của vùng Định Hóalợn rừng ở Na Rì và đậu xanh nguyên hạt vỏ mỏng. Người ta luộc bánh bằng thứ nước “giếng thần” trên núi đá. Điều này giúp bánh chưng Bờ Dậu có vị rất đặc biệt so với vùng khác. Cũng bởi thế mà có câu:

“Bánh chưng luộc nước giếng thần

Thơm ngom mùi vui có phần trời cho.”

Bánh chưa Bờ Đậu ngay nay trở món ăn  ưa chuộng rộng khắp cả nước.



Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Thịt trâu gác bếp Điện Biên

    Thịt trâu gác bếp là một những món ăn đặc trưng Điện Biên của đồng bào dân tộc nơi đây. Để làm món thịt trâu ngon, người ta phải lọc…

  • Nấm tràm

    Nấm tràm có nhiều ở Phú Quốc là loại đặc sản có thể chế biến thành rất nhiều món ngon. Tuy nhiên, nấm tràm không phải lúc nào cũng sẵn….

  • Bưởi Phúc Trạch

    Bưởi Phúc Trạch nổi tiếng ở vùng Hương Khê Hà Tĩnh được bạn bè gần xa biết đến. Bưởi có dạng hình cầu tròn, nhỏ chứ không to như những…

  • Ốc gạo Tân Phong

    Cù lao Tân Phong bốn bề sông nước lại được phù sa bồi đắp nên cá tôm luôn đầy ắp. Không thể đếm hết tất cả các món hải sản…

  • Cá Leo Nướng Muối Ớt An Giang

    Cá leo nướng muối ớt là một trong những đặc sản dân dã thơm ngon nổi tiếng của miền quê An Giang. Ghé qua nơi đây mà chưa được thưởng thức…