Cách nhận biết cá tươi

Cách tốt nhất là nên mua loại cá vẫn còn sống và vẫn còn bơi lội trong nước, màu da cá bóng, không bị nhợt nhạt hay tróc vảy nhiều. Nếu không có loại cá này, bạn vẫn có thể mua những con cá vừa mới chết, thịt đảm bảo còn tươi ngon chứ không bị nhão, bằng cách xem màu sắc mắt cá.

Thực phẩm không an toàn

Cá đã bị ươn thường có mắt lõm vào sâu trong hốc, giác mạc đục và nhăn nheo hoặc bị rách, cá thường nhớt , có mùi hôi, bụng lép và thịt không còn săn chắc…Những loại cá này nếu mua phải thì khi ăn sẽ không cảm nhận được vị ngon, ngọt của cá, thịt cá rất nhão và rất khó định hình khi chế biến.



Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Các loại quân cờ vây và cách bảo quản quân cờ vây

    Để tiến hành chơi 1 ván cờ vây, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ chơi bao gồm 1 bàn cờ vây cùng với 1 bộ các quân cờ vây….

  • Nộm rau dớn

    Rau dớn là một loại rau không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình người Thái ở đây. Rau dớn sau khi được phơi héo một chút sẽ…

  • Dấu hiệu nhận biết thịt tăng trọng

    Không dễ để nhận biết loại thịt tăng trọng. Tuy nhiên, các bà nội trợ vẫn có thể chọn được những miếng thịt ngon thông qua cảm quan bề ngoài….

  • Phân biệt miến sạch và miến nhuộm màu hóa chất

    Gần đây, miến nhuộm, tẩy rửa được bày bán tràn lan trên thị trường đã khiến người tiêu dùng hoang mang và lo sợ. Tuy vậy, họ không thể phân…

  • Bánh tẻ làng Chờ

    Tại các lễ hội lớn tại Bắc Ninh như hội Lim, hội Đền Đô hay thậm chí là đám cưới hỏi đều không thể thiếu được món bánh tẻ làng…