Nói đến chè chắc hẳn những người có sở thích và thói quen thưởng thức đều nghĩ ngay đến cái tên chè Thái Nguyên, chè Shan Tuyết Suối Giàng. Nhưng thật thiếu sót nếu chúng ta không kể đến chè Bát Tiên Sơn Động, một loại chè thơm ngon không kém gì những loại trên.
Chè Bát Tiên có nguồn gốc xuất xứ từ Đài Loan nhưng được trồng thử nghiệm rất thành công trên vùng Đất Sơn Động. Với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp nên giống chè Bát Tiên nơi đây phát triển rất tốt, hương thơm hoa nhài đặc trưng lại có tác dụng thanh nhiệt.
Trong cái thời tiết se se lạnh của nơi miền cao, được thưởng thức chén chè nóng tỏa khói hương lan tỏa mang mùi thơm rất riêng không thể nhầm lẫn với bất kì một loại chè nào khác quả là một điều thích thú vô cùng. Màu nước chè Bát Tiên Sơn Động trong xanh rất đẹp, hương dịu nhẹ thoang thoảng, ấy mà nhấp một ngụm nhỏ lại có thể cảm nhận được sự đậm đà quyến luyến nơi đầu lưỡi.
Quả giống như cái tên của nó, chè Bát Tiên, nếu thưởng thức và cảm nhận được chúng ta có thể thấy được hết cái hay trong từng chén trà. Ban đầy là vị hơi chát nhưng về sau lại ngọt dịu và thấm nồng vào tận bên trong tâm hồn người uống trà.
