Bánh coóc mò

Bánh cóc mò là một trong các loại bánh dân dã của người Tây Bắc - VietFlavour.Com

Bánh cooc mò – nghe cái tên có vẻ dường như còn khá xa lạ với chúng ta nhưng theo tiếng tày nó có nghĩa là sừng bò. Và cái tên cũng một phần nói lên hình dáng của nó, nếu có dịp được ăn thử chắc chắn bà con sẽ bị quyến rủ bởi vị đậm đà, dẻo thơm của bánh.

Nguyên liệu làm nên bánh cooc mò là nếp thơm và lạc đỏ. Một trong những điều làm nên độ thơm ngon của bánh chính ở khâu chọn nguyên liệu và sự khéo léo trong quá trình gói bánh. Những hạt nếp được tuyển chọn đều chất lượng, căng bóng. Lá dong gói bánh là những lá xanh và mượt. Đặc biệt 1 điều nguồn nước ở đây được sử dụng là nước suối, trong ngọt và thanh mát.

Từ lâu đối với người dân miền núi cao nơi đây thì món bánh cooc mò đã trở thành một món quà tinh thần không thể thiếu đối với mọi người trong những ngày lễ tết. Đặc biệt du khách từ xa đến thăm quan nơi đây cũng không quên mang về những chiếc bánh cooc mò vừa lạ lại vừa ngon làm quà như một đặc sản rừng núi.

Trong Bắc Kạn


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Dồi rắn

    Đến Đồng Tháp mà chưa thưởng thức món dồi rắn thì quả thực là một thiếu sót lớn vì đây là món ăn thơm ngon đặc biệt. Món ăn này…

  • Dấu hiệu nhận biết thịt tăng trọng

    Không dễ để nhận biết loại thịt tăng trọng. Tuy nhiên, các bà nội trợ vẫn có thể chọn được những miếng thịt ngon thông qua cảm quan bề ngoài….

  • Quả Trúc Thất Sơn

    Quả trúc từ lâu đã được nhiều người biết đến như một loại quả đặc sản của vùng núi Thất Sơn (An Giang). Cây trúc ở vùng Bảy núi này nhìn…

  • Cháo cua đồng

    Những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bến Tre chính là sự khéo léo cùng tâm huyết của những người dân tại xứ dừa này để mang đến những món…

  • Lá nhíp

    Các phiên chợ huyện và dọc đường về buôn sóc của đồng bào S’tiêng – Làng dân tộc thuộc tỉnh Bình Phước là địa điểm dễ tìm mua. Lá nhíp…