Nghe cái tên “Bò leo núi Tân Châu” chắc hẳn ăn cũng nghỉ rằng đây là món ăn được chế biến từ thịt những con bò nuôi trên núi đúng không nào? Nhưng thật ra cái tên bò leo nói này lại xuất phát từ vĩ nướng không bằng phẳng như các vỉ nướng khác. Mà nó lại nhô lên như hình một quả núi chứ không phải như chúng ta vẫn nghĩ.
Đến Tân Châu – An Giang ngoài việc ngắm nhìn phong cảnh nên thơ hữu tình. Còn được ngồi lại nướng một mẻ thịt bò ăn kèm rau sống quả là một điều vô cùng tuyệt vời. Bò nướng nơi đây cũng chỉ là loại thịt bò được mua từ chợ. Qua bàn tay chế biến thần kỳ và tẩm ướp hương vị độc đáo của người đầu bếp mà nó trở thành món đặc sản với vị ngon mang một nét hết sức đặc trưng.
