Rau sắng

Rau sắng là một trong các loại rau rừng trở thành món rau đặc sản của người dân Tây Bắc - VietFlavour.Com

Cây rau sắng là một loài cây hoang dại được biết như một loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao, có nhiều công dụng giúp ích cho sức khỏe vừa sạch lại rất ngon. Người ta thường tìm thấy rau sắng mọc nhiều ở các tỉnh thuộc vùng núi phía Bắc và ở cao nguyên miền Trung.

Cuối mùa đông, những cây sắng thường rụng hết lá già và đến đầu xuân là lúc cây bắt đầu đẩy chồi non cho đến tháng 3 tháng 4 người ta bắt đầu thu hoạch sắng.

Rau sắng có giá trị dinh dưỡng rất cao, nhiều đạm, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Chồi non và lá sắng có màu xanh thẫm, ống ánh tươi ngon chứa protit và acid amin cao hơn các loại rau khác rất nhiều.

Chính vì hương vị vừa thơm ngon lại vừa mang nhiều lợi ích cho sức khỏe con người nên rau sắng hiện nay thuộc một trong những loài thực vật quý được nhiều người ưa chuộng.

Trong Bắc Kạn


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Hướng dẫn giải Rubik nâng cao: OLL 2look cho người mới bắt đầu

    Cross, First 2 Layers, Orientation, Permutation (CFOP) hay còn gọi là phương pháp Fridrich là phương pháp giải Rubik nâng cao phổ biến nhất trên thế giới. Tất cả các…

  • Canh thụt

    Món canh thụt gồm có những nguyên liệu: lá bép, đọt mây, cà đắng, cá suối hoặc thịt và các gia vị kèm theo như mắm, ớt, muối, bột ngọt…

  • Thèo lèo Tây Ninh

    Thèo lèo Tây Ninh có vị ngọt vừa phải, giòn và thơm bùi của đậu phộng Thèo lèo Tây Ninh khá giống với kẹo lạc ngoài Bắc, chỉ có điều đậu…

  • Bánh Đa Kế

    Bánh Đa Kế là một món ăn mang đậm chất quê hương dân dã Bắc Giang kết hợp hòa quyện giữa vị béo của vừng đen, ngọt thơm của gạo, bùi…

  • Măng đắng Ngàn Me

    Điều kiện thích hợp nên ở Thái Nguyên quanh năm luôn có măng để thưởng thức. Nhưng phổ biến nhất phải kể đến măng đắng Ngàn Me. Thứ măng vừa nhú…