Chả nướng chợ Gạo

Chả nướng là món ăn độc đáo xuất hiện trong các dịp giỗ chạp hoặc lễ tết ở Chợ Gạo.

Chả nướng

Nguyên liệu làm chả nướng chẳng khác chả trứng vịt hấp là bao. Thường là thịt nạc vai và trứng vịt. Dù mang tiếng là nướng nhưng chả được đặt trong nồi gang chứ không nướng trực tiếp. Để giữ nguyên vị người ta nướng trên than hồng khoảng nửa tiếng khi mặt chả khô và ánh vàng là được. Chả nướng có mùi thơm của trứng nướng, ngọt béo của thịt heo.

Chả nướng Chợ Gạo ăn kèm rau sống, bánh tráng và nước mắm pha chua ngọt. Cuốn chả nướng đầy màu sắc khiến người ta không thể nào cầm lòng được.

Trong Tiền Giang


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Cẩn thận hóa chất trong các loại hạt sấy khô

    Hướng dương, hạt dưa, dẻ cười, đậu nành, hạt bí đỏ… là các loại hạt sấy khô rất quen thuộc không chỉ được ưa chuộng trong dịp Tết mà còn được…

  • Bánh gai xứ Dừa

    Vẫn với các nguyên liệu từ gạo nếp, đậu xanh, lá gai tươi và dừa khô,… nhưng bánh gai ở Nghệ An ngon hơn, thơm hơn nhiều nơi khác ở…

  • Nem nướng Cái Răng

    Nem nướng thì vùng đất nào cũng có, nhưng mỗi nơi lại mang một hương vị, sắc thái riêng gắn với con người và thổ nhưỡng nơi đó. Bên bờ…

  • Hướng dẫn các cách buộc dây diều cơ bản

    Đối với những người chơi diều, điều cơ bản nhất cần học đầu tiên đó là cách buộc dây thả diều, bởi vì dây diều ảnh hướng trực tiếp đối…

  • Bánh khúc Hoàng Mai

    Bánh khúc Hoàng Mai cũng nằm trong các món đặc sản Hà Nội được chọn làm quà biếu. Đây chính là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của…