Mắm Ruột An Giang

Tổng hợp đặc sản An Giang: Mắm ruốc Châu Đốc - Vietflavour

Chắc bạn đọc có thể thắc mắc chắc tác giả viết sai chính tả, phải là mắm ruốc chứ? Nhưng kỳ thực đây đúng là mắm ruột. Bởi trong quá trình chế biến các loại cá để làm mắm, khô… thì ruột cá luôn được lọc bỏ ra. Để tận thu và tránh lãng phí, nên người dân đã ủ chúng làm mắm. Khác với mắm ruốc được muối từ con ruốc (tép).

Hương vị của mắm ruột An Giang được đánh giá là đậm đà hơn hẳn mắm ruốc. Có thể sử dụng cho nhiều món ăn, như làm mắm chấm xoài, rau, thịt. Hay thậm chí ăn với cơm nóng, làm mắm ruột kho,…

Trong An Giang


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Bánh chè Lam

    Bên cạnh món bánh trứng kiến béo ngậy, không thể không nói đến món bánh Chè Lam. Đây là món bánh cổ truyền của người dân Cao Bằng Bánh làm…

  • Cá Đuối Ba Món

    Cá đuối chiên nướng mắm, cá đuối nướng sả nghệ, lẩu cá đuối là 3 món ăn của người Vũng Tàu được chế biến từ thịt cá đuối. Nếu đã một lần đặt chân đến…

  • Cách chọn hạt dưa không bị nhuộm màu hóa chất

    Cách chọn hạt dưa an toàn cho ngày tết Hạt dưa, hạt hướng dương là món ăn chơi không thể thiếu trong những ngày tết. Hiện nay tình trạng hạt…

  • Hướng dẫn cách chơi Bài Bang

    Bài Bang! là một Board game lấy bối cảnh miền Viễn Tây, nơi luôn xảy ra các cuộc đấu súng nảy lửa, giữa một bên là những cảnh sát trưởng…

  • Cua Cà Mau

    Về Cà Mau mà chưa thưởng thức được món cua thịt chắc nịch tươi ngon quả là một điều đáng tiêc. Là miền quê tận cùng của Tổ Quốc, có tận 3…