Thái Thụy là một huyện ven biển của tỉnh Thái Bình nổi tiếng với 2 món ăn đặc sản là gỏi cá nhệch và nộm sứa. Sứa ở biển Thái Thụy trong suốt như thủy tinh, mềm mại như chiếc lá và có số lượng khai thác lên đến hàng tấn mỗi năm.
Ghé thăm Thái Thụy vào những ngày mùa hè, bạn sẽ được thưởng thức món nộm sứa với hương vị thanh mát, vị giòn tan của sứa, vị đậm đà nước mắm cốt, ngầy ngậy của lạc, thơm dịu ngọt của dừa và một chút mằm mặn mùi biển cả của mực khô.
