Đến Bà Rịa – Vũng Tàu, bên cạnh các món thơm ngon hấp dẫn thì còn một thứ đặc sản du khách không nên bỏ lỡ đó chính là rượu áp xanh.
Rượu áp xanh, một tên gọi nghe là lạ làm khơi dậy sự tò mò và chắc hẳn sẽ có rất nhiều người muốn được 1 lần nếm thử bởi loại rượu này còn có công dụng đặc biệt như một vị thuốc quý.
Để pha ra được loại rượu áp xanh này đúng chuẩn thơm ngon, người dân địa phương phải lựa chọn những loại nếp ngon nhất tại vùng này, vừa thơm lại vừa dẻo. Men rượu sau khi ủ xong sẽ có hương hòa quyện giữa rượu và nếp mùi vị giống như mùi mật.
Theo như lời của một người dân lớn tuổi trong vùng kể lại: “Đây là rượu quý, không phải loại đại trà, không phải là thứ rượu để kinh doanh mà chỉ để tặng, biếu người thân, người quý nên người ta không nấu nhiều và thường xuyên như các loại rượu trắng khác. Hơn nữa, để nấu loại rượu này theo phương pháp gia truyền, đúng bài bản thì không phải ai cũng làm được. Những nguyên liệu quý, những nguyên liệu bí truyền của người xưa bây giờ không mấy ai còn nhớ và tìm được nữa”.
Vậy nên, có cơ hội đi ngang qua vùng Bà Rịa – Vũng Tàu, mọi người nhớ ghé qua tìm mua vài bình rượu áp xanh về dùng hoặc biếu tặng người thân để thưởng thức được hết cái vị ngon quý của loại rượu này.
