Mắm Cá Chốt

Bạc Liêu không chỉ nổi tiếng là xứ sở công tử, với làn điệu Dạ cổ hoài lang của cố nhạc sĩ Cao Văn Lầu mà còn là nơi được biết đến với nghề đánh bắt cá và những cánh đồng muối trắng dọc biển. Được thiên nhiên ưu đãi cho nhiều cá tôm chính vì vậy mà nơi đây còn nổi tiếng với các loại mắm đặc biệt thơm ngon phải kể đến như mắm cá chốt.

Ở đây, cá chốt luôn có đầy sông, chỉ cần dành một ngày để đánh bắt là có ngay vài khạp mắm nhỏ. Mỗi dịp Tết khi cá thịt đã quá ngán, có hũ mắm cá chốt thay thế vào bữa cơm gia đình thì quả là vô cùng mới lạ và thơm ngon.

Bần xanh chấm mắm cá chốt - Món ăn gây ghiền và thương nhớ cho biết bao thế hệ lớn lên từ đồng quê

Mắm cá chốt được đặc biệt yêu thích bởi cái hương vị đặc trưng của nó. Mắm không quá mặn lại có độ dai của từng sớ cá và độ sần sật của trứng cá tạo nên một cảm giác thích thú cho người dùng.

Người ta thường dùng mắm cá chốt để ăn kèm với rau sống, chối chát và khế. Bên cạnh đó, mắm còn dùng để ăn với cơm nguội rất ngon.

Những đứa con của miền quê dân dã Bạc Liêu đi xa mà lòng đau đáu nhớ cái hương vị quê nhà. Nhớ ngày đánh bắt cá về đầy khạp mắm, nhớ cái hương vị mà dù cho có đi bao xa bao lâu cũng mãi không thể xóa nhòa trong trái tim mỗi con người.

Trong Bạc Liêu


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Dế cơm chiên nước mắm

    Đây là một món ăn dân dã được nhiều người dân Long Khánh – Đồng Nai yêu thích. Dế cơm được nhặt sạch, nhặt hai chân sau, bỏ ruột, nhét…

  • Phở chua

    Phở chua Hà Giang thực chất được lan sang Hà Giang từ Trung Quốc, mà người ta vẫn hay gọi là “Lường Pàn” nghĩa là “Phở mát”. Món ăn này…

  • Bún đỏ cao nguyên

    Bún đỏ cao nguyên là một trong những món ăn ngon tại Kon Tum mà bạn không nên bỏ lỡ. Khác với những món bún như bún bò, bún chả…

  • Nhựa thông nhổ lông gà, vịt “siêu nhanh” có độc hại?

    Gà, vịt là món ăn ưa thích của nhiều người và không thể thiếu trong dịp tiệc tùng, cưới hỏi. Việc dùng hóa chất nhổ lông gia cầm 10 phút…

  • Bánh pía

    Không ai có thể phủ nhận vị ngon của bánh pía Sóc Trăng khi đã có dịp thưởng thức bánh pía đến từ nhiều tỉnh thành khác. Cũng không ngoa…