Cháo cá lóc rau đắng

Cháo cá lóc rau đắng là món ăn dân dã rất đỗi thân thương của người miền Tây Nam Bộ - VietFlavour.Com

Cá lóc ở Miền Tây có ở khắp nơi mà mùa nào cũng có. Ngoài chế biến món ăn cơm thì món cháo cá lóc rau đắng cũng là thứ không thể bỏ qua khi ghé Tiền Giang.

Cháo cá lóc thường ăn kèm rau đắng mà phải là đắng đất. Thứ rau dân dã này chỉ ra quanh vườn dạo vài bước là có thể hái được. Gạo nấu cháo được rang lên, nước nấu thì có thêm tôm khô, nấm và thịt heo cho phong phú và ngọt nước.

Cá lóc vừa chín thì vớt ra, điểm xuyến đầu hành và rau thơm. Trước mặt là tô cháo nghi ngút khói cùng dĩa cá nằm im mời gọi thì đố thực khách nào có đủ cương quyết mà từ chối món ăn này.

Trong Tiền Giang


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Những cách đơn giản để nhận biết bún tươi sạch

    Bún tươi là thức ăn quen thuộc của nhiều gia đình, thường hay được dùng để làm bữa sáng nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, bún tươi chỉ tốt…

  • Rượu Kim Sơn Ninh Bình

    Có thể bạn không biết nhưng ở Ninh Bình còn có một huyện nhỏ tiếp giáp với biển chính là Kim Sơn. Có lẽ chính vì nằm tọa lạc ở…

  • Bánh phồng tôm Sa Giang

    Bánh phồng tôm được xem là đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Trong đó, thành phố Sa Đéc thuộc tỉnh Đồng Tháp là nơi sản xuất nhiều bánh phồng…

  • Cách phân biệt sữa thật và sữa giả cực hay

    Sữa là một sản phẩm quen thuộc với các bé ngày nay. Tuy nhiên để tránh mua phải sữa giả, kém chất lượng cho bé, các mẹ hãy tìm hiểu…

  • Bưởi Luận Văn

    Dân địa phương còn mách cách dùng rượu lau bưởi có thể bảo quản bưởi tươi rói đến cả tháng. Nhắc đến Thanh Hóa người ta không khỏi xa xuyến…