Người dân xứ biển Gò Công vẫn tự hào vì nguồn hải sản dồi dào mà biển cả ban tặng. Trong đó sam biển được xem như hải sản quý mà ai đến Tiền Giang cũng muốn thưởng thức món ăn này.
Đặt chân đến xứ sở này bạn sẽ không khỏi hoa mắt vì sự sáng tạo trong ẩm thực. Chỉ mỗi loài sam thôi mà dân Gò Công có thể mang ra xào miến, súp sam, chân sam xào chua ngọt, trứng sam chiên giòn…. Loài sinh vật biển thích đi có đôi có cặp khi chế biến cũng đòi hỏi người đầu bếp phải thật khéo léo. Để giữ thịt sam tươi nguyên họ phải cắt tiết sam thành tia.
Sam biển Gò Công thường bắt cặp và trôi về phía biển Tân Thành, Vàm Láng vào mùa gió chướng. Nếu có dịp ghé Gò Công vào mùa này bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhé.
