Một món ăn mang hương vị của của của biển ở vùng Cà Mau từ lâu đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng biết bao thực khách mà chúng ta không thể bỏ lỡ khi đến miền quê này chính là Vọp nướng chấm muối tiêu.
Vọp hay còn gọi là con trìa, lớn và ngon hơn nghêu
Vọp (người miền Trung gọi là con trìa) có hình dáng giông giống với sò và nghêu nhưng kích thước thì to gần gấp đôi so với 2 loại này, vỏ vọp có màu rêu hay xanh đen bóng. Màu sắc trên một phần cấu thành vì môi trường của chúng sống là nơi rừng ngập mặn, rừng sác lại hay ẩn nắp dưới bùn hoặc mùn từ lá cây rụng xuống vùng nước lợ.
Là một món đặc sản rất ngon và khá hiếm, nên nếu có cơ hội thưởng thức thì đừng bỏ lỡ món ăn này. Vọp ở Cà Mau có những đặc điểm thu hút người dùng như thịt nhiều, dai lại rất ngọt. Vọp có thể đem chế biến thành rất nhiều món ăn nhưng được ưa chuộng và được nhiều người lựa chọn nhiều nhất vẫn là món ngon khó cưỡng vọp nướng chấm muối tiêu.
