Người Hà Nội từ xưa đến nay vốn thanh tao, lịch thiệp và vô cùng tinh tế trong cách ăn nói, đi đứng và cả ăn uống. Vẻ lịch thiệp và tinh tế đó được thể hiện rất rõ ràng qua thói quen ăn mứt sen, thưởng trà từ lâu đời.
Mứt Hà Nội khá đa dạng từ nguyên liệu, mùi vị và cách chế biến, tuy nhiên, nếu xét về ý nghĩa cũng như hương vị truyền thống thì chẳng có loại mứt nào thay thế được mứt sen trần của người Hà Nội.
Hạt mứt sen tròn xinh, nho nhỏ giơ lên ánh sáng là cảm nhận ngay được độ trong suốt của nước đường ngấm. Vị mứt sen quyện ngay với đường và tan trong khoang miệng, không quá bở nát, cũng không quá sượng, mà chỉ để lại mùi vị dư âm ngọt nhẹ nhàng. Hạt mứt sen trần thường đi chung với ấm trà nóng trên bàn mỗi dịp Tết đến xuân về hay rằm Tháng tám, cũng thường xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên cùng gói trà Sen. Đừng quên mua mứt sen trần về làm món quà biếu tinh tế từ Hà Nội bạn nhé.
