Thêm một loại rượu được xem là đặc sản Ninh Bình chính là rượu Lai Thành. Lai Thành là một thị xã nhỏ thuộc huyện Kim Sơn vốn nổi tiếng với bí quyết nấu rượu mang hương vị hoàn toàn khác biệt so với rượu Kim Sơn truyền thống.

Ninh Bình có đặc sản gì? 20 đặc sản Ninh Bình làm quà cực ngon-Msquare

Rượu Lai Thành được nấu từ những nguyên liệu mà chỉ riêng ở xã Lai Thành mới có. Loại gạo được lựa chọn để nấu rượu chính là loại gạo nếp cái hoa vàng có hương thơm thoang thoảng vô cùng dễ chịu. Hàng năm, người dân Lai Thành lại dành một phần ruộng đất của mình để trồng thứ lúa nếp thơm ngon truyền thống

Sau khi gặt, gạo được phơi khô và sàng sẩy thật kĩ rồi sau đó nấu cùng với men rượu. Nếu như bạn ghé tới Lai Thành vào mùa nấu rượu, chỉ cần đứng từ xa cũng sẽ ngửi thấy mùi hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ của loại rượu truyền thống này rồi. So với rượu cần của Nho Quan hay rượu Kim Sơn thì rượu Lai Thành thường dễ uống mà hơn giữa giá thành cũng khá rẻ