Về với biển người ta thường chọn những món ăn làm từ hải sản tươi ngon để thưởng thức, nhưng đến Vũng Tàu ít ai còn biết được một món ăn mang một hương vị đặc biệt thơm ngon và được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình ấm cúng, món canh chua tương me.
Người ta thường dùng cá thiều, cá bóp,… để làm nguyên liệu chính nấu canh chua tương me. Ngoài những loại rau thường thấy để nấu canh như ngò gai, rau ôm, ớt và me chua thì món canh ở nơi đây đặc trưng bởi có thêm hai gia vị là sả và tương hột.
Hương vị của canh chua tương me rất độc đáo. Ngoài cái chua ngọt truyền thống, ở đây còn có thêm vị thơm của sả và tương mà trước đây chưa một loại canh nào có được.
Ngồi trên bàn ăn quây quần cùng bạn bè và người thân có thêm nồi canh chua tương me thơm lừng nóng hổi. Nhấp nháp hết cái mùi vị hòa quyện thơm ngon rồi cảm nhận được hết cái hay của từng món đặc sản quê hương Việt Nam quả là thú vị phải không nào.
