Mèn mén

Tổng hợp tất cả đặc sản Bắc Kạn: Mèn mén - VietFlavour.Com

Mèn mén là một món ăn truyền thống của người dân tộc Mông sống ở vùng Bắc Kạn, với nguyên liệu chính là hạt ngô rẫy (hạt bắp).

Bột ngô sau khi ngô được giã nhỏ bằng cối đá, sẽ nhào với một ít nước và đem đi hấp.

Tuy chỉ là bột ngô hấp, nhưng cách làm của người dân, cùng với việc kết hợp mèm mén ăn chung với các món ăn khác mới làm cho nó thêm phần hấp dẫn và đáng nhớ.

Với người dân nơi đây, việc trộn chung ăn với cơm là một cách ăn được ưa chuộng nhất, thì mèn mén còn được hòa vào nước phở hay mì. Bởi vậy, nếu có dịp được ghé vào các ngôi chợ vùng cao Bắc Kạn, bà con đừng quên thưởng thức một bát phở mèn mén nhé, rất đáng để thử lắm!

Trong Bắc Kạn


Bài khác

Kiến thức phổ thông

  • Cách nhận biết tương ớt sạch và tương ớt bẩn

    Người tiêu dùng hiện nay vô cùng hoang mang khi có nhiều cảnh báo về tương ớt bẩn, chứa chất gây ung thư. Làm thế nào để phân biệt tương…

  • Vú sữa Lò Rèn

    Vùng đất được sông Tiền bồi đắp nên cây ngon trái ngọt nhiều không sao kể hết. Như ở Vĩnh Kim có vú sữa Lò Rèn mà nhắc đến ai cũng phát…

  • Mắm bò hóc

    Món mắm mà thoạt nghe tên ai cũng tưởng chừng như có nguyên liệu thịt bò nhưng thật ra không phải. Mắm bò hóc là món của người Khmer tên gọi prohoc hay prahok. Nguyên…

  • Bánh tráng xoài Nha Trang

    Bánh tráng xoài là một loại bánh giống bánh tráng, nhưng nguyên liệu chế biến chỉ có xoài chín và một ít đường, là một loại bánh dân dã và…

  • Khâu nhục

    Khâu nhục hay còn được gọi là nằm khâu, một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa mang một hương vị rất đặc trưng, được chế biền từ thịt ba…